Receitas

Arroz Carreteiro

Porções Tempo de Preparo Tempo de Cozimento
6porções 35minutos 25minutos

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Ingredientes
500 g Carne seca
500 g Arroz Cateto Caldo Bom
200 g Linguiça de porco
100 g Toucinho defumado
2 dentes Alho
1 colher Banha (sopa)
1 unidade Cebola
Sal, salsinha, cebolinha e manjerona à gosto
1 folha Louro
2 unidades Tomate cortado em cubinhos
Modo de Preparo
Corte a carne seca em pedacinhos.
Para retirar o excesso de sal, leve a carne ao fogo com água fervente, escorra e repita o processo.
Troque a água novamente, junte 1/2 cebola, a salsinha, a manjerona, a cebolinha e a folha de louro. Deixe ferver bem. Retire a carne, coe o caldo e reserve.
Em uma panela, aqueça a banha, acrescente o restante da cebola e deixe dourar.
Adicione os tomates picadinhos, a linguiça de porco e a carne, deixe fritar bem.
Junte o caldo, aproximadamente 6 xícaras, e o arroz. Mexa, tampe e deixe cozinhar.
Retire quando estiver quase seco e sirva imediatamente.

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Feito com amor para você!

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